บทบรรณาธิการ

“สหายบุฟเฟ่ต์”

              การทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ มีต้นกำเนิดจากประเทศสวีเดนตั้งแต่ยุคไวกิ้ง ชาวไวกิ้ง ถูกเรียกว่า โจรสลัดแห่งยุโรปเหนือ เป็นชนเผ่าที่มีทักษะในการเดินเรือสูง ดำรงชีพด้วยการซื้อขายสินค้าและปล้นสะดม พวกเขาใช้ชีวิตส่วนใหญ่บนเรือที่แล่นอยู่กลางทะเล เวลาขึ้นฝั่งพวกเขาจึงมักสั่งอาหารที่อยากกินมาวางเต็มโต๊ะ จากนั้นก็ให้แต่ละคนเลือกกินตามใจชอบ จึงเป็นที่มาของอาหารบุฟเฟ่ต์ อารยธรรมการกินอาหารแบบนี้ถูกชาวฝรั่งเศสขนานนามว่า "บุฟเฟ่ต์"  และแพร่หลายไปทั่วโลก ปัจจุบันการกินอาหารบุฟเฟต์มีความหลากหลายมากขึ้นมีอาหารทะเล ขนมหวาน และผลไม้เพิ่มเข้ามาแต่จุดเด่นอย่างเดียวที่ไม่เปลี่ยนคือ ต้องบริการตัวเองค่ะ

                               

“วิธีการรับประทานอาหารแบบบุเฟ่ต์ให้คุ้มค่าเราควรจะรู้ตัวว่าเมื่อไหร่ควรจะพอ และหยุดกิน ไม่ใช่กินเพื่อให้คุ้มตามข้อเสนอที่ทางร้านหยิบยื่น แต่เราต้องกินอย่างใส่ใจกับสุขภาพและนึกถึงประโยชน์และโทษที่ได้รับด้วยเช่นกัน”

 ถ้าเรากินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ให้น้อยลงโดยทานเนื้อปลาหรือผักแทนที่ เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และเมื่อเห็นว่ากระทะหรือเตาย่างเริ่มไหม้แล้วควรเปลี่ยนอันใหม่ เพราะสิ่งที่สะสมอยู่บนกระทะนั้นนอกจากจะเป็นสารก่อมะเร็งแล้วนั้นยังทำให้เนื้อไม่สุกทั่วถึงกัน

                สุดท้ายนี้หวังว่าบล็อคสหายบุฟเฟ่ต์จะได้ประโยชน์กับท่านผู้อ่านที่ชอบการทานอาหารแบบบุฟเฟ่ห์นะคะ  โดยเนื้อหาในบล็อคนี้จะอธิบายบุฟเฟ่ห์แบบหลากหลายประเภทให้เลือกกันได้ตามใจชอบเลยค่ะ